En 2025 se descartaron 73 millones de kilos de alimentos en Argentina, según datos oficiales citados por la organización. Frente a esta situación, reclaman incentivos fiscales y mejores condiciones logísticas para que los productos aptos para el consumo lleguen a quienes los necesitan.
En un país donde numerosas personas atraviesan situaciones de inseguridad alimentaria, millones de kilos de comida quedan fuera del circuito de consumo. Frente a esta problemática, el Banco de Alimentos Buenos Aires busca impulsar un cambio de paradigma que permita recuperar productos aptos para el consumo y destinarlos a quienes más los necesitan.
Según un estudio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación citado por la organización, durante 2025 se descartaron 73 millones de kilos de alimentos en Argentina, con pérdidas estimadas en $370.520 millones. Entre los productos que encabezaron los descartes de supermercados y autoservicios se encontraron lácteos, fiambres y otros alimentos refrigerados.
Desde el Banco de Alimentos señalan que las trabas fiscales y los costos logísticos pueden hacer que destruir productos aptos para el consumo resulte económicamente más conveniente que donarlos. Por eso, plantean la necesidad de establecer incentivos que faciliten las donaciones y permitan aprovechar los excedentes.
Por qué donar puede resultar más costoso que descartar
El tratamiento impositivo y los gastos asociados a la recuperación, clasificación, almacenamiento y transporte de los alimentos representan obstáculos para las empresas que buscan donar sus excedentes.
Frente a este escenario, la organización sostiene que es necesario revisar las condiciones actuales para que los productos que todavía pueden consumirse lleguen a las personas que los necesitan, en lugar de convertirse en desperdicio.
Argentina cuenta con la Ley Donal, que establece condiciones para las donaciones de alimentos y brinda un marco jurídico para quienes los entregan. Sin embargo, desde la entidad advierten que todavía existen dificultades para que la donación sea una alternativa más conveniente que el descarte.
Una adecuación del tratamiento tributario, acompañada por mejores condiciones logísticas, podría favorecer la recuperación de alimentos, reducir el desperdicio y contribuir al cuidado del medio ambiente.
Cómo trabaja el Banco de Alimentos Buenos Aires
Desde hace 25 años, el Banco de Alimentos Buenos Aires trabaja para reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de comida. Bajo el lema “Menos Hambre, Más Futuro”, la organización funciona como un nexo entre quienes tienen alimentos para donar y las instituciones que necesitan asistencia.
Los productos recibidos se almacenan en su centro de distribución de Benavídez y se clasifican con la colaboración de voluntarios, que verifican que se encuentren en condiciones adecuadas para el consumo.
Luego, los alimentos se distribuyen a través de una red de 1.300 organizaciones sociales del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Entre ellas hay comedores, merenderos, jardines maternales, espacios de apoyo escolar, hogares para niños y adultos mayores, centros comunitarios y espacios de rehabilitación.
Durante 2025, la entidad recuperó 7.400 toneladas de alimentos. A través del trabajo conjunto con las instituciones sociales, contribuye a la alimentación de más de 360.000 personas, de las cuales más del 60% son niños.
El objetivo: transformar el desperdicio en asistencia
El reclamo de la organización apunta a generar condiciones que permitan multiplicar las donaciones de alimentos aptos para el consumo. La propuesta busca que los excedentes de las empresas puedan aprovecharse para atender necesidades alimentarias, en lugar de terminar descartados.
Con cambios en las condiciones impositivas y una mejor articulación logística, el Banco de Alimentos considera que sería posible reducir el desperdicio y ampliar la asistencia a las organizaciones sociales que trabajan con poblaciones vulnerables.
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